网上科普有关“生鲜牛奶的正确煮法”话题很是火热，小编也是针对生鲜牛奶的正确煮法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短 。因为微波炉的加热速度极快 ，而保存牛奶营养成分的温度不能太高 。
饮用一杯约250毫升的牛奶 ，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉 ，1分钟左右就行了 。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象 ，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着 。
专业人士还明确表示：直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热 ”的字样 ，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内 ，再用微波炉加热 。在100℃以下，一般 的塑料不会产生问题 ，建议用100℃以下的开水烫温奶袋 ，使牛奶温热 。
爱心提醒：专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热 ，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言 ，完好的牛奶营养更有利于成长和发育 。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠 ，在饮用时不需要加热 。
水牛奶怎么煮
刚挤的牛奶的正确煮法
在煮牛奶之前 ，先准备一个不锈钢的小奶锅。
把刚挤的牛奶倒入到奶锅中 。
然后放在灶台上，开大火煮开 。
看到牛奶煮至沸腾的状态，就马上关火。
然后拿勺子盛出即可饮用 。
小 贴 士：倒的牛奶在奶锅三分之二的位置即可 ，不然煮开的牛奶可能会溢出锅内 。
订的鲜牛奶加热做法
用隔水的方法加热
使用隔水加热的方法 ，可以最大化的保持牛奶的口感，还能让它的营养成分不会遭受破坏 ，平时把牛奶倒入到杯子中 ，再放入到烧好的热水中温热几分钟。
用微波炉加热
使用微波炉加热牛奶，一定要控制好时间 ，否则会破坏它的营养物质 ，把牛奶倒入到可以用于微波炉加热的容器内，设置中火 ，加热1分钟左右的样子 ，加热好后用勺子搅拌一下牛奶，以免出现温度不匀的现象 。
鲜牛奶在晚上睡前喝最好 ， 鲜牛奶中含有生化物L色氨酸以及微量吗啡类物质 ，它们有一定的镇静催眠的作用，使人感觉到疲倦，所以在睡前喝牛奶还能提升睡眠的质量 ，而且在晚上零点以后 ，人体血液中的钙含量会大幅度的降低，而牛奶中含有大量的钙 ，如果在睡前1-2小时喝一杯鲜牛奶 ，其中含有的钙就能填补此时身体所需，达到最佳补钙吸收效果 。
一 、水牛奶怎么煮
1 、煮牛奶方法一
一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场 ，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可 ，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化 ，营养被破坏。放在煤气灶上加热时 ，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样 ，能够锁住其中的营养物质不流失 。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏 。?
2 、煮牛奶方法二
现在不少家庭都有微波炉 ，使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热 ，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热 。
二 、牛奶的煮法
生奶属于生活中非常普通的一种饮品 ，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉 、食用方便，是最“接近完美的食品 ” ，人称“白色血液” ，是最理想的天然食品 。市面上牛奶产品也很多，有奶粉 ，纯牛奶 ，酸奶等。食用方法也很简单，用开水冲泡即可 ，不过煮出来的牛奶就更为香甜了 ，现在就说说怎么煮牛奶才更有营养 。
温度过低，达不到消毒目的;煮沸过久 ，会破坏营养成分 ，且降低色 、香、味 。所以，煮牛奶要用旺火，煮沸后 ，马上熄火。稍停片刻再煮 ，再沸再熄火 。如此反复三四次，煮10分钟左右 ，就能做到两全其美 。
煮牛奶加糖不好。因奶中的氨基酸与糖在高温下会生成有害的果糖基赖氨酸 ，难以被消化吸收，尤其是儿童 。正确方法 ，等煮沸的牛奶锅不烫手时再加糖 。
科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热 ，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶 ，会破坏牛奶中维生素等营养成份 。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖 。那么袋装牛奶如何加热呢?袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理 ，所以只要能达到适合饮用的温度就行了。
加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开，水开了以后把火关掉 ，然后再将袋装牛奶放入锅中 。10分钟后将牛奶取出即可 ，千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热 。因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映，形成一种危害人体健康的有毒物质。
生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长 ，那样容易使营养流失 ，失去了喝牛奶的意义;又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌 。所以一定要掌握好火候 。最好的办法是 ，用大火煮沸后 ，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上 ，用文火煮3分钟 ，如此既保存了营养，又杀死了病菌 ，两全其美。
牛奶小小一瓶 ，营养价值不可估量 。不过在选用微波炉煮牛奶时，要注意时间掌控 ，还有避免袋装牛奶进入微波炉 ，有可能会发生包装膨胀爆炸的 。有的孩子们可能爱喝甜牛奶，往牛奶放糖，其实也不是不行 ，只是糖的量要注意 ，不能破坏的牛奶原本的口感。现在大家对水牛奶怎么煮都学会了吗？
关于“生鲜牛奶的正确煮法 ”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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