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1、原料：鸡半只，料酒适量 ，食用油适量 ，姜片适量，干辣椒适量，白酒适量 ，生抽适量 、蚝油适量 ，老抽适量，炖肉香料 ，清水适量 ，盐适量，鸡精适量 ，胡椒粉适量 、红薯粉条约300克 ，葱花适量 。
2、我们将鸡肉剁块，冷水下锅 ，加入料酒煮出血沫后 ，将血沫撇掉后捞出鸡肉洗净备用。
3 、锅中烧油，油热下入姜片爆香 ，再放入鸡块和干辣椒炒至微黄 ，再放入白酒，生抽，蚝油 ，老抽 ，香料，炒出香味 。
4 、再放入没过鸡块的清水 ，大火煮开后 ，转中小火炖二十分钟，加入盐 ，鸡精 ，胡椒粉调味 。
5、再放入粉条，继续煮十分钟 ，最后收好汁 ，撒上葱花，即可开吃啦。
佐料
粉丝(适量)鸡肉(半个)
佐料
料酒(2勺)盐(适量)姜(适量)白糖(适量)生抽(2勺)蒜(适量)生抽(1勺)黄酒(一点点)花椒(适量)干花椒(适量)大料(适量)
炊具
油炸锅
一个
将冷水倒入锅中 ，加入鸡肉。
2
煮沸后 ，撇去浮沫 。
三
撇去泡沫后，取出备用 。
四
锅底油加入姜、蒜 、花椒 、大料、干辣椒，翻炒出香味。
五
倒入焯水的鸡肉 。
六
翻炒一会 ，颜色变化后加入两勺左右的酱油 。
七
就拿一勺。
八
加入白糖 。如图所示
九
继续搅拌 。
10
继续翻炒上色均匀。
11
加入料酒 。
12
煮一点黄酒 。
13
这道菜炒的时候可以炒8分钟左右。上色均匀后 ，往里面倒水，不要碰到鸡肉 。
14
炖一个多小时后 ，加入泡好的粉丝 ，继续炖半小时左右 。出锅前炒一下。
15
出锅了。趁热吃吧 。
本站给大家分享一下鸡肉炖粉条的做法 。鸡炖粉条的烧制步骤 、所需时间 、调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作鸡肉炖粉条。可以做出营养又好吃的鸡肉炖粉条 。赶紧给你和家人做一顿好吃的 。我们期待分享鸡肉炖粉条食谱的烹饪成果。
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评论列表（4条）
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