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三汁焖锅 ，三是三生万物的意思 ，汁是几种料汁混合的秘方酱汁，焖是一个传统的烹饪方式 ，不加水 ，利用食物本身的水分去焖熟，锅就是这个菜使用的炊具了 。所以合在一起就叫三汁焖锅 。
三汁焖锅也是我们传统意义上的火锅 ，先把这写菜焖熟吃完之后还可以加汤继续涮火锅吃 ，这个是多种食材的配合，味道特别鲜嫩，做法也比较简单。
今天就做一道三汁焖锅 ，12块钱的虾 ，12块钱的鸡翅，再加上这些配料 ，一共差不多30元 ，去饭店都要200多元，真的是贵很多 。自己在家做三汁焖锅简单易做 ，营养丰富 ，包含各种各样的菜品，下面一起看下具体做法吧
三汁焖锅
所用到的食材：鸡翅 ，虾 ，土豆，胡萝卜 ，洋葱 ，青辣椒，红辣椒，大蒜 ，
调料：生抽 ，料酒，胡椒粉 ，辣椒面 ，豆瓣酱，甜面酱 ，蚝油 ，黄油
做法：
1、主要食材的处理：鸡翅清洗干净，然后鸡翅两面都划两三刀 ，放入碗中 ，放点生抽，料酒 ，胡椒粉 ，给它抓拌均匀，按摩揉搓一下，让鸡翅更加入味 ，好了 ，这样给它腌制15分钟左右；大虾清洗干净，然后去掉虾线 ，虾开背 ，盛入盘中备用
2 、配菜的处理：土豆清洗干净之后，切成滚刀块 ，放胡萝卜也切成滚刀块 ，切点洋葱，放入盆中备用 ，准备青红辣椒 ，将青红辣椒去头去籽，切成块 ，放入盆中 ，放辣椒面，胡椒粉，在放点熟油 ，抓拌均匀腌制一会 ，再准备一些大蒜，
3 、酱汁的调制：放两勺的豆瓣酱 ，两勺甜面酱 ，在放两勺蚝油，加点生抽搅拌均匀就行了 ，不需要在加盐了
4、烹饪食材：先放一块黄油 ，没有黄油的可以用食用油，将黄油融化 ，然后放入蒜片 ，将蒜片炒一下炒香，炒香之后放入配菜 ，将配菜码平 ，然后放入鸡翅，再放入虾，最后抹上酱料 ，这样盖上盖子焖二十分钟就可以了
焖熟之后打开盖子 ，然后再放点香菜，上面在撒点熟芝麻
烹饪小贴士：
1 、酱都比较咸 ，做菜时就不用放盐了
2 、配菜和主菜的话都可以根据自己的爱好 ，三汁焖锅不止可以焖鸡翅，虾 ，还 可以焖排骨 ，鱼等
关于“三汁焖锅怎么做 ”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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