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，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1. 生活中化学小常识

生活中化学小常识 1.求化学小常识100条关于化学的生活小常识

一、化学之最1.地壳中含量最多的金属元素是铝. 2.地壳中含量最多的非金属元素是氧.3.空气中含量最多的物质是氮气. 4.天然存在最硬的物质是金刚石.5. 最简单的有机物是甲烷. 6.金属活动顺序表中活动性最强的金属是钾.7.相对分子质量最小的氧化物是水.8.相同条件下密度最小的气体是氢气.9.导电性最强的金属是银. 10.相对原子质量最小的原子是氢.11 、熔点最小的金属是汞. 12
、人体中含量最多的元素是氧.13、组成化合物种类最多的元素是碳. 14 、日常生活中应用最广泛的金属是铁.二
、填空1、构成物质的三种微粒是分子 、原子、离子.2
、还原氧化铜常用的三种还原剂氢气、一氧化碳 、碳.3
、氢气作为燃料有三大优点：资源丰富、发热量高 、燃烧后的产物是水不污染环境.4
、构成原子一般有三种微粒：质子、中子 、电子.5
、黑色金属只有三种：铁、锰 、铬.6
、构成物质的元素可分为三类即（1）金属元素、（2）非金属元素 、（3）稀有气体元素.7 ，铁的氧化物有三种
，其化学式为（1）FeO、（2）Fe2O3
、（3） Fe3O4.8、溶液的特征有三个（1）均一性；（2）稳定性；（3）混合物.9 、化学方程式有三个意义：（1）表示什么物质参加反应，结果生成什么物质；（2）表示反应物
、生成物各物质问的分子或原子的微粒数比；（3）表示各反应物、生成物之间的质量比.化学方程式有两个原则：以客观事实为依据；遵循质量守恒定律.10 、生铁一般分为三种：白口铁
、灰口铁、球墨铸铁.11 、碳素钢可分为三种：高碳钢
、中碳钢、低碳钢.12 、常用于炼铁的铁矿石有三种：（1）赤铁矿（主要成分为Fe2O3）;(2)磁铁矿（Fe3O4）;(3)菱铁矿（FeCO3）.13
、炼钢的主要设备有三种：转炉、电炉 、平炉.14、常与温度有关的三个反应条件是点燃
、加热、高温.15 、饱和溶液变不饱和溶液有两种方法：（1）升温
、（2）加溶剂；不饱和溶液变饱和溶液有三种方法：降温、加溶质 、恒温蒸发溶剂. （注意：溶解度随温度而变小的物质如：氢氧化钙溶液由饱和溶液变不饱和溶液：降温
、加溶剂；不饱和溶液变饱和溶液有三种方法：升温、加溶质 、恒温蒸发溶剂）.16
、收集气体一般有三种方法：排水法、向上排空法 、向下排空法.17
、水污染的三个主要原因：（1）工业生产中的废渣、废气 、废水；（2）生活污水的任意排放；（3）农业生产中施用的农药、化肥随雨水流入河中.18
、通常使用的灭火器有三种：泡沫灭火器；干粉灭火器；液态二氧化碳灭火器.19、固体物质的溶解度随温度变化的情况可分为三类：（1）大部分固体物质溶解度随温度的升高而增大；（2）少数物质溶解度受温度的影响很小；（3）极少数物质溶解度随温度的升高而减小.20 、CO2可以灭火的原因有三个：不能燃烧
、不能支持燃烧、密度比空气大.21 、单质可分为三类：金属单质；非金属单质；稀有气体单质.22
、当今世界上最重要的三大矿物燃料是：煤、石油 、天然气.23
、应记住的三种黑色氧化物是：氧化铜、二氧化锰 、四氧化三铁.24
、氢气和碳单质有三个相似的化学性质：常温下的稳定性、可燃性 、还原性.25、教材中出现的三次淡蓝色：（1）液态氧气是淡蓝色（2）硫在空气中燃烧有微弱的淡蓝色火焰
、（3）氢气在空气中燃烧有淡蓝色火焰.26、与铜元素有关的三种蓝色：（1）硫酸铜晶体；（2）氢氧化铜沉淀；（3）硫酸铜溶液.27 、过滤操作中有“三靠 ”：（1）漏斗下端紧靠烧杯内壁；（2）玻璃棒的末端轻靠在滤纸三层处；（3）盛待过滤液的烧杯边缘紧靠在玻璃捧引流.28
、启普发生器由三部分组成：球形漏斗、容器 、导气管.29
、酒精灯的火焰分为三部分：外焰、内焰 、焰心 ，其中外焰温度最高.30
、取用药品有“三不
”原则：（1）不用手接触药品；（2）不把鼻子凑到容器口闻气体的气味；（3）不尝药品的味道.31、写出下列物质的颜色 、状态胆矾（蓝矾
、五水硫酸铜CuSO4?5H2O）：蓝色固体碱式碳酸铜（铜绿）：绿色固体 黑色固体：碳粉、氧化铜 、二氧化锰、四氧化三铁 白色固体：无水硫酸铜（CuSO4）
、氯酸钾、氯化钾 、氧化镁
、氯化钠、碳酸钙 、碳酸钠
、硫酸锌紫黑色：高锰酸钾 浅绿色溶液：硫酸亚铁（FeSO4）32、要使可燃物燃烧的条件：可燃物与氧气接触 、要使可燃物的温度达到着火点.33
、由双原子构成分子的气体：H2、O2 、N2
、Cl2、F234 、下列由原子结构中哪部分决定：①、元素的种类由质子数决定
、②、元素的分类由最外层电子数决定 、③
、元素的化学性质由最外层电子数决定、④ 、元素的化合价最外层电子数决定
、⑤、相对原子量由质子数+中子数决定.35 、学过的有机化合物：CH4（甲烷）
、C2H5OH（酒精、乙醇） 、CH3OH（甲醇）
、CH3COOH（醋酸、乙酸）36 、从宏观和微观上理解质量守恒定律可归纳为五个不变、两个一定改变，一个可能改变：（1）五个不改变：认宏观看元素的种类和反应物和生成物的总质量不变
，从微观看原子质量
、原子的种类和原子数目不变；（2）两个一定改变：认宏观看物质种类一定改变，从微观看分子种类一定改变；（3）一个可能改变：分子的总和可能改变.37、碳的两种单质：石墨 、金刚石（形成的原因：碳原子的排列不同）.38
、写出下列物 。

2.生活中的化学小常识

1、加碘食盐的使用
。

碘是人体必需的营养元素 ，长期缺碘可导致碘缺乏症
，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便 、经济
、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的 ，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解
，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时 ，且勿长时间炖炒 。

2 、豆腐不可与菠菜一起煮
。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。

菠菜
、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸 、草酸钠 
，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分 。上述物质可以发生复分解反应 ，生成草酸钙沉淀等物质。

从医学的观点看：菠菜
、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用
，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ；从营养学的观点看 ，混合食用会破坏他们的营养成分
。3 、铝对人体健康的危害。

铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉
、净水剂等被大量使用 。但近几年的研究表明
，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害 ，其引起的毒性缓慢且不易觉察
，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重
。

防铝中毒 ，生活中应注意（1）减少铝的入口途径
，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品 。

（3） 、有节制使用铝制品 ，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触
。4
、水果为什么可以解酒
，这是因为，水果里含有机酸 ，例如
，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸 ，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇
，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸 ，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯 。5、炒菜时不宜把油烧得冒烟
，油在高温时，容易生成一种多环化合物 ，一般植物油含的不饱和脂肪酸多
，更容易形成多环化合物，实验证明 ，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌
。

一般将油烧至沸腾就行了
，油的“生气”便可以除去。6 、海水中为何出现“赤潮 ” 。

近年来，我国渤海湾等近海海域中 ，曾出现大面积的红色潮水
，人们称这种现象为“赤潮
”
。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动 ，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。

为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水
、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素
，属于植物生长必需的营养素 。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装 ”。

为了预防海洋赤潮现象 ，应该控制含氮 、磷等废物
，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡
。7
、食物的酸碱性。

研究发现 ，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性
，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积 ，因而有软化血管的作用
，故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂" 。一般地说，大米 、面粉
、肉类、鱼类 、蛋类等食物几乎都是酸性食物 ，而蔬菜、水果
、牛奶、山芋 、土豆
、豆制品及水产品等则都是碱性食物
。

注意科学饮食
，改进食结构，加强体育锻炼 ，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系 。

在体液酸碱度允许的范围内
，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高
。科学家测试了数十名6至13岁的男孩 ，结果表明
，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。

某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子 ，往往多属酸性体质 。8 、食物中的二氧化硫
。

二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史
，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒 。

后来，它被广泛地应用于食品中 ，如制造果干
、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂
，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等
。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂 ，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。

另一方面二氧化硫具有还原作用
，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变 。总之 ，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。

二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时
，还具有许多非化妆作用，如防腐 、抗氧化等 ，这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的
。长期以来
，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后 ，人们重新审视二氧化硫的安全性。

经长期毒理性研究
，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的 。还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏 ，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者
，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲 ，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂
。

9
、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象 。

为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒
。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO）
，失去潮解性。

或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有 。

3.有关化学的生活小常识~帮我回答20条有关化学的生活小常识

不要把菠菜和豆腐放在一起做菜 菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的
。一斤菠菜 ，约含胡萝卜素（制造维生素A的原料）133克；含维生素C138克，比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。

因此常吃菠菜对健康很有好处
，对贫血、高血压 、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效 。 菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜
。

因豆腐中的氯化镁（卤水MgCI2）或石膏（CaSO4）与草酸相遇就发生了化学反应 ，生成了不溶入水的草酸镁或草酸钙
，沉积在血管壁上，影响血液循环 ，这一点对儿童的正常发育影响特别大。菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收 。

但菠菜的这个缺点是可以补救的
，只要先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右 ，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。 2
。

锅炉水能喝么？ 家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥
，这是什么原因呢？我们知道，水里含有微量的硝酸盐 ，当水长时间加热
，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加 ，而且它受热分解变成了亚硝酸盐 。

亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的
。它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合
，早成缺氧。

亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱 。现代医学已证明 ，亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质
。

所以
，蒸锅水不能喝。 3 。

人们在购买羊肉时，常根据肉的颜色来判断肉的新鲜程度 ，道理何在？ 由于屠宰猪羊时放血不完全而残存血红素
，血红素中铁以二价离子形式存在，因此新鲜肉呈鲜红色
。 随着肉的陈放 ，二价铁离子逐渐被空气氧化为三价铁离子
，使肉呈现暗红色。

4 。 10种食物不宜多吃 松花蛋：制作松花蛋需要用一定量的铅，因此 ，多食可引起铅中毒
，还会造成缺钙
。

臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等 ，这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。 味精：每人每天味精摄入不应超过6毫克
，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的2价阳离子钙和镁的利用 ，可造成短时期头痛
、恶心等症状
，对人的生殖系统也会带来不良影响 。

方便面：方便面中含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。 葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸 ，多吃会消耗体内大量的碱
，影响肝细胞的功能
。

菠菜：菠菜营养丰富，但它含有草酸 ，食物中的锌与钙会与草酸结合而排出体外
，从而引起人体锌与钙的缺乏。 猪肝：1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上，而一个人的胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化并加重心血管疾病 。

烤牛羊肉：牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质 ，这是诱发癌症的物质
。 腌菜：腌菜如腌制得不好
，会含有致癌物质亚硝酸胺。

油条：油条中的明矾是含铝的无机物，天天吃油条 ，铝就很难由肾脏排出，从而对大脑及神经细胞产生毒害
，甚至引发老年性痴呆症 。 常吃解毒食物有益健康 猪血：我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功能
。

现代医学证实 ，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后
，能产生一种解毒 、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应 ，然后从消化道排出体外。 海带：中医认为海带性寒
、味咸
，功能软坚散结、清热利水 、去脂降压 。

海带还有预防白血病（血癌）的作用
。 胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒物。

不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A ，而且含有大量的果胶
，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞子的浓度 ，加速体内汞离子的排除
，故有驱汞作用 。 5
。

食品的色
、香、味 食品的颜色，多属人工着色 ，制作时加了食用色素。也有的食物的颜色是由于本身含有某种天然色素 。

如青菜的茎叶和未成熟的水果所呈现的绿色是叶绿素，西红柿的红色是蕃茄色素
，虾蟹的外壳含有蜊蛄红素，遇热后能呈现红色。 食品的香气来源于醇类 、醛类
、酮类、酯类等挥发性物质
。

鱼 、肉
、蛋里都含有丰富的蛋白质 ，蛋白质本身并无鲜味
，但是煮熟后，水解成了多种氨基酸 ，氨基酸具有鲜美的味道。在氨基酸中
，要算谷氨酸的味道最鲜美了 。

“味精
”就是谷氨酸的钠盐
。蔗糖用水冲稀到200倍，就感觉不到甜味了 ，而味精用水稀释到3000倍
，还能尝到鲜味！近来又研制出一种由谷氨酸钠与肌苷酸钠混合制成的强力味精，其鲜味是味精的40倍。

虾、蟹 、螺
、蛤的体内含有很多琥珀酸 ，故有被人们所喜爱的独特鲜味 。桂皮的香气是由于含有桂皮醛
，曲酒的香气则来自发酵过程中产生的杂醇和酯类
。

香蕉的香气是挥发出来的乙酸异戊酯，柑桔的香气来自所含的橙花醇。至于糕点、糖果的香味 ，则是由于加了人造果味香精 。

在我国，人们习惯于把味道分成酸 、甜、苦
、辣、咸“五味”
。 酸味是各种有机酸电离出来的氢离子所致
，酸味的强弱决定于氢离子浓度的大小。

食醋中大约含有3%—5%左右的醋酸，酸菜中含有乳酸 ，水果 、饮料或糖果中的酸味
，来源于组成它的柠檬酸
、酒石酸，苹果酸以及维生素C等成份 。 甜味是蔗糖、果糖 、葡萄糖
、麦芽糖、乳糖等糖类物质引起的
。

制作糕点 、饼干
、冰棍、冰淇淋时 ，还常常加入适量糖精。

4.生活中的一些化学小知识

一 、四大类生物大分子：1
，糖类，一种俗名叫做“碳水化合物 ”的东西 。

2 ，蛋白质
，一种由氨基酸搭建成的模型大分子。可惜人类身上的蛋白质只能由20种可爱的氨基酸搭建，其中的8种还要靠外界摄入
。

3 ，脂质
，一种使现代女性呕吐的能量型生物大分子。4，核酸 ，一种据说是影响遗传的重要物质 。

全世界的生物学家们围着DNA和RNA都急白了头
。所有这些物质的组成元素却是简单的C,H,O,N,P,S，它们的汉字书写应该不会被人遗忘吧。

二
、无机材料和我们的生活有很大的关系 。1
，显然，我们家的不锈钢锅的主要成分是铁
。

它之所以具有不生锈和耐磨的特性是因为炼钢工人在里面加了讨厌的金属铬（Cr）。2 ，至于说纳米材料呢
，相比较而言，它的表面积要大得多 ，而且有超强的光、电 、磁、热性质 。

还有
，千万不要忘了噢，1纳米=1*10-9米
。3 ，当然
，熔点最高的金属就是我家灯泡里的是钨丝；最低的是温度计里的水银；硬度最大的金属倒是不锈钢锅里的铬；黄金一贯以延展性最好而沾沾自喜；银也因导电性好受到科学家的青睐；锂是最轻的金属，与之相对的是比重大的锇（Os）。

4 ，石英光导纤维是个好东西
，一般用于通讯和医疗，具体来说 ，就是利用SiO2 的高折射率来输送信息和透过内脏（“胃镜
”） 。5，那么
，形状记忆合金究竟是什么东西呢？原来它遭受变形后，加热到一定温度 ，竟然会恢复原来的形状
。

这个奇妙的世界呀！6
，当然，我们把钠玻璃
、钾玻璃、石英玻璃 、玻璃钢和钢化玻璃排排座 ，就会发现
，耐压耐拉的是玻璃钢，耐高温和骤冷骤热的是石英玻璃。其他玻璃太娇气 ，不是好孩子 。

三
、环境污染1
，震惊世界的公害事件：马斯河谷烟雾事件（比利时）；洛杉矶光化学烟雾；多诺拉烟雾事件（美国宾州）；伦敦烟雾事件；水俣（yu）病事件（日本）；骨痛病事件（日本）；四日市哮喘事件（又是可怜的日本）；米糠事件（日本）；帕博尔事件（印度）；切尔诺贝利核泄漏事件（苏联）；莱茵河污染事件（瑞士）；海湾战争中海洋和空气污染事件。2，至于说什么是“大气逆温现象”和大气的分层 ，由于篇幅有限
，恕不兹录
。

3，汽车尾气的主要成分：CO、NOx 、SO2
、HC（烃类）及固体颗粒物（铅化合物、碳颗粒 、油雾等）。就是这些东西 ，给我们的城市带来的可闻不看见的苦难 。

4，大气中的尘埃微粒：ⅰ
，降尘：直径大于10微米，能依靠重力下降 ，对人体的危害勉强还能忍耐；ⅱ
，飘尘：直径小于10微米，在空气中较长时间飘游 ，导致许多老年人和小孩子患肺病而死亡
，而且是慢性的——一个看不见的幽灵杀手！5，光化学烟雾的定义：氮氧化物
、烃类等一次污染物在阳光紫外线的作用下发生一系列光化学反应 ，生成臭氧（占产物85%以上）、过氧乙酰硝酸酯 、高活性自由基
、醛类、酮类和有机酸等二次污染物
，这些一次污染物和二次污染物形成的混合物称为光化学烟雾四 、化学元素与人体健康，谁不相信谁就是逆历史潮流而动
。1 ，常见的微量元素：钒V、铬Cr
、锰Mn、铁Fe 、钴Co
、镍Ni、铜Cu 、锌Zn
、钼Mo、碘Z 、硒Se
、锡Sn、硅Si 、溴Br
、氟F、硼B。

（常量元素则是铁打不定的碳氢氧氮）2
， 有害元素：铅Pb 、汞Hg、铬Cr6+
、铍Be、镉Cd 、砷As3+五
、现代生活阴影下的高分子材料1，所谓高分子化合物 ，最突出的特点就是它的“高 ”的分子量，一般要在1万以上才配称为高分子 。当然是有机化合物
，也就是有碳
。

2，那么什么是高分子材料呢？是指以高分子为基本原料、加入适当辅助剂 、经过一定精心的加工而制成的美妙绝伦的材料。3 ，按用途来分
，高分子材料可以分作塑料
、橡胶、纤维 、涂料
、粘合剂、密封材料等，个个都在国民经济建设中散发着光和热 。

六 、病毒与健康还真有很密切的关系1 ，常见的抗病毒药物：金刚烷胺
、甲基金刚烷胺甲胺、阿糖腺苷 、病毒唑、阿昔洛韦
、更昔洛韦、齐多夫定 、病毒灵
。2
，病毒的干扰现象：这是狠毒者的哲学，即两种病毒感染同一细胞 ，出现一种病毒抑制另一种病毒增值的奇妙现象。

所谓“黑中自有黑中手
，天外又来天外风
” 。3，千万要记住 ，病毒耐冷不耐热
，典型的西伯利亚精神
。

七
、臭氧和臭氧层耗损臭氧是龟缩在平流层15—35千米的地域里。这是不争的事实 。

八、辐射化学对平凡人生活的“辐射”1，电离辐射：能量大于原子（分子）的电离能（约5——25的辐射eV）的辐射 ，他们作用于物质时，往往迫使原子（分子）电离或激发——即使他们不愿意这样干。2
，辐射化学：研究电离辐射与物质相互作用时产生的化学效应的化学分支学科
。

有资料显示，北师大在这个领域搞得很不错。3 ，吸收剂量和单位：单位质量被照物质吸收的能量就叫做吸收剂量 。

其SI单位是J.kg-1
，美其名曰“戈瑞 ”（Gy）
。1Gy等于1 kg受照物质吸收1J得能量。

即1Gy=1 J.kg-1 1Gy=100racl 这是多事的人们规定的，不需要理由 。九 、不饱和脂肪酸和人体健康 1 ，脂肪酸
，这个主要有碳氢氧组成的家伙，是脂肪最关键的物质基础；就连健康最关键的物质基础也是脂肪酸
。

2 ，ω—3系列：鱼油
、α—亚麻酸；ω—6系列：γ—亚麻酸、亚油酸 、花生四烯酸；ω—9系列：油酸。事实上
，这些 。

5.生活中处处有化学,小强把学到的化学知识用于生活中,进行下列探

（小）由于碳酸钙能与酸反应，小强应从厨房十选择鸡蛋和醋酸；（5）①若向杯十逐渐加入食盐粉末直至溶液饱和 ，由于饱和食盐水的密度大于鸡蛋的密度
，鸡蛋受到的浮力逐渐大于重力，鸡蛋会上浮；②由于蛋壳主要成份是碳酸钙 ，向烧杯十加入浓盐酸，发生反应的a的O1+5H的l═的a的l5+H5O+的O5↑
，所以，鸡蛋壳表面将会有气泡生成 ，生成的二氧化碳气体附五在鸡蛋表面使鸡蛋先上浮
，到溶液上面后气泡减少，重力大于浮力 ，又下沉
，这样不断上下浮动，最后上浮；（1）①由于鸡蛋壳的主要成分碳酸钙能与盐酸反应生成了二氧化碳气体 ，二氧化碳不支持燃烧
，也不能燃烧，且相同条件下密度比空气大 ，会使蜡烛熄灭；并依此性质确定的一个主要用途是灭火；②当蜡烛熄灭后
，在玻璃杯口迅速盖-块蘸有石灰水的玻璃片，观察到的现象是石灰水变浑浊；由于无法证明碳元素是蜡烛燃烧产生的还是的a的O1与盐酸反应产生 ，故不能确定；（4）由于二氧化碳与氢氧化钙的反应生成的碳酸钙能将鸡蛋气孔堵住，可阻止细菌的进入
，起到保鲜的作用.反应的方程式是：的O5+的a(OH)5=的a的O1↓+H5O.故答为：（小）醋酸；（5）①鸡蛋会上浮，由于饱和食盐水的密度大于鸡蛋的密度 ，鸡蛋受到的浮力逐渐大于重力；②鸡蛋壳表面会有气泡生成.不断上下浮动
，最后上浮.的a的O1+5H的l═的a的l5+H5O+的O5↑，（1）①蜡烛熄灭 ，二氧化碳不支持燃烧
，也不能燃烧，且相同条件下密度比空气大 ，灭火；②石灰水变浑浊
，不能，无法证明碳元素是蜡烛燃烧产生的还是的a的O1与盐酸反应产生；（4）的O5+的a(OH)5=的a的O1↓+H5O.
。

食物相克

腌制的鸡蛋和鸭蛋 ，当然不能吃
，因为这些腌制的鸡蛋和鸭蛋含有大量的霉菌和细菌，吃了之后很容易引起腹泻或者恶心呕吐 ，对身体非常有害。所以，如果你的咸蛋
、鸭蛋变质了
，最好扔掉，不要轻易吃 。毕竟健康很重要
。

很多家庭喜欢自己腌制鸡蛋和鸭蛋 ，但是在腌制的过程中
，容易造成鸡蛋和鸭蛋的外壳破损，导致外界的水分进入鸡蛋 ，从而导致鸡蛋和鸭蛋变质发臭。这种腐烂的咸蛋和鸭蛋含有大量的霉菌和细菌
，这就是它们有一股臭味的原因 。味道都恶心，更别说吃了。但也有人觉得这种咸臭鸡蛋鸭蛋无害 ，不愿意扔掉
，就吃了
。当然，这种做法是非常不科学的。如果你的身体抵抗力差 ，很容易引起腹泻、恶心 、呕吐 。严重的话还得去看医生
。

在过去经济不发达的年代
，人们的生活水平相对较低。即使咸鸭蛋和鸡蛋变臭了，也舍不得扔掉 ，吃了起来 。所以很多上了年纪的人都认为这种咸蛋鸭蛋是可以食用的
。但毕竟他们的知识是有限的，是过时的
，所以科学地看待这种情况是很重要的。

当然，对于喜欢吃咸鸭蛋和鸡蛋的家庭来说 ，在腌制过程中要格外小心
，防止鸡蛋和鸭蛋的外壳受损，这样就不会有咸鸭蛋和鸡蛋 ，也就少了一些麻烦 。现在大家生活水平提高了
，物质生活更丰富了，就把咸鸭蛋和鸡蛋扔掉吧 ，不要在意这个损失
。毕竟没有太大的经济价值
，你的健康更重要。

相生相克说食物搭配

在日常生活中，并非所有食物都可以同时食用 。“搭配得宜能益体 ，搭配失宜则成疾
”
。换句话说
，食物也有“相克”的时候。

鞣酸与蛋白质 相克若在吃海鲜的同时吃葡萄
、山楂、石榴 、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀
、腹痛、腹泻等症状 。因为在这些水果中含有鞣酸 ，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质，会凝固沉淀
，形成不容易消化的物质。因此人们在吃海鲜后，应隔4小时以上再吃这类水果
。吃完肉不要马上喝茶也是这个道理。

纤维素 、草酸与铁相克 动物肝类
、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质 ，都不能与含纤维素多的芹菜 、萝卜
、甘薯同吃
，也不宜与含草酸多的蕹菜、苋菜 、菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收
。

蛋白质与糖相克 牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应，使氨基酸遭到破坏。鸡蛋与糖不宜同煮也是这个道理 。但是把牛奶烧开
、鸡蛋煮熟后 ，晾一会儿再放入糖就不会出现这个问题了
。

胡萝卜素与醋酸相克 炒胡萝卜忌放醋
，是因为醋酸会破坏胡萝卜素。同样，富含胡萝卜素的雪里蕻、菠菜 、油菜等也不要用醋炒 。

草酸与钙
、镁相克 豆腐忌与菠菜同食
。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质 ，菠菜中则含有草酸
，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质 ，还容易诱发结石症 。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员张学杰推荐适宜搭配的食物

五谷加红枣
，胜似灵草； 精粮合口味，粗粮润胃； 豆腐配海带 ，常吃除害；

白菜萝卜汤，益寿保康； 心虚气不足
，桂圆米煮； 口渴心烦躁，粥加猕猴桃
。

吃饭 ，重视食物搭配 
，随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视 ，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养
，比如“豆角有补肾的作用 ” 、“多吃苦瓜能降血糖
”，中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静告诉记者 ，从现代营养科学观点看
，两种或两种以上的食物，如果搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用 ，发挥其对人体保健的最大效果
，然而，长期以来这一点都被大家忽视了。

现代营养学：讲究营养素的互补

“我们常吃的‘西红柿炒鸡蛋’其实就是食物搭配中最成功的例子之一 ，”中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜对记者说，“因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素
，比如B族维生素
、尼克酸、卵磷脂等，但惟独缺少维生素C ，西红柿中含有大量的维生素C
，正好弥补了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用 ，这也正是现代营养学讲究食物搭配的重点所在 。 ”

像这样的例子在我们的生活中比比皆是
，王宜说，比如我们提倡大家要吃杂粮 ，也是从营养互补的角度来考虑的
，最典型的就是豆类。豆类是蛋白质含量丰富的食物，但不同种类的豆子氨基酸含量有高有低 ，所以平时最好别只吃一种
，混吃更能提高蛋白质的吸收利用率和生物价值
。

由于不了解食物的营养成分而导致搭配错误的例子也不少，鲁纯静指出 ，有些食物搭配只从口味考虑，很可能会造成对健康的损害。比如人们常吃的茶叶蛋：茶叶中除生物碱外
，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合 ，对胃有刺激作用
，不利于消化吸收 。而吃“大丰收”这道菜时最好别加黄瓜，这一点是王宜特别强调的 ，因为黄瓜中含有一种酶
，会破坏人体对其他蔬菜中维生素C的吸收
。“可惜，现在餐馆中的‘大丰收’几乎没有不加黄瓜的 ，
”王宜对这种因食物搭配不当而造成的营养损失
，感到尤其惋惜。

传统医学：搭配好了加强食疗作用

食物搭配的重要性，2000多年前在中医里就有所论述 ，北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者
，其主要依据就是食物的“气”和“味 ” 。他说，中医认为食物有“四气
”（寒 、热
、温、凉）和“五味”（辛 、甘
、酸、苦 、咸） ，食物搭配的原则就是寒与热
、辛与甘等达到平衡
。

具体来说，张教授指出
，中医在食物搭配上有4种情况，前两种可以增强食疗效果：一是相须相使 ，即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合
，能够不同程度地增强原有的食疗功效。如“当归生姜羊肉汤 ”中，温补气血的羊肉与补血止痛的当归和温中散寒的姜配伍 ，可增强补虚散寒止痛之功
，同时还可以去掉羊肉的腥膻味 。二是相畏相杀，即当两种食物同用时 ，一种食物的毒性或副作用能被另一种食物降低或消除
。如大蒜可防治蘑菇、扁豆中毒
，橄榄解河豚 、鱼
、蟹引起的轻微中毒。

张教授说，食物搭配中还有两种情况可能削弱食疗效果 ，因此要尽量避免：一是相恶
，即两种食物同用后，由于相互牵制 ，使原有的功能降低甚至丧失 。如吃羊肉、狗肉之类温补气血的食物，尽量不要同时吃绿豆 、鲜萝卜、西瓜等
，否则会减弱前者的温补作用
。二是相反。即两种食物同用时，能产生毒性反应或腹泻等明显的副作用 ，比如蜂蜜反生葱
、黄瓜反花生、鹅肉反鸭梨等 。

生活中应该怎么搭配

不管从现代营养学还是中医传统理论的角度讲
，要想了解食物的搭配，都需要一定的专业知识 ，对于普通的老百姓来说
，在生活中有没有简便的方法，能让食物搭配得更科学呢？

北京军区总医院主任营养师 、我国著名营养学家李瑞芬认为 ，食物搭配的目的就是要最大限度地达到膳食和营养平衡
，因此，在生活中尽量多吃不同种类的食物 ，是最基本的搭配原则。比如
，我国营养学家建议，人每天除了水以外 ，还要吃30—35种食物
。这个数字看起来多，实际上并不难达到
，因为食物中的调料如花椒
、大料等都算其中的一种。除了“多
”以外，还要注重“远”和“杂 ” 。“远
”就是一天内所吃食物的种属越远越好 ，比如鸡、鱼 、猪搭配就比鸡
、鸭、鹅或猪 、牛
、羊搭配要好；“杂”就是蔬菜、肉 、粮食等不同种类的食物都要吃
，让营养素共同发挥作用
。

此外，还有几种搭配也是必不可少的 ，李瑞芬说
，一是要注重主食与副食平衡搭配。小米
、燕麦、高粱 、玉米等杂粮中的矿物质营养丰富，人体不能合成 ，只能靠从外界摄取
，因此不能只吃菜、肉，忽视主食 。二是酸性食物与碱性食物平衡搭配
。酸性食物包括含硫
、磷、氯等非金属元素较多的食物 ，如肉 、蛋
、禽、鱼虾 、米面等；碱性食物主要是含钙
、钾、钠 、镁等金属元素较多的食物
，包括蔬菜
、水果、豆类 、牛奶
、茶叶、菌类等。酸性食物吃多了会让人感到身体疲乏 、记忆力衰退、注意力不集中
、腰酸腿痛，增加患病的几率 ，需要一定的碱性食物来中和 。三是干与稀的平衡
。只吃干食会影响肠胃吸收，容易形成便秘；而光吃稀的则容易造成维生素缺乏。李瑞芬认为
，饮食中只要掌握了这些食物搭配的大原则，基本上就能保证营养均衡了 。

粳米煮粥宜加入茶叶;茶叶水加入到粳米中同煮成粥 ，具有较丰富的营养和茶香风味
，且具有消积化痰、兴奋醒神 、除烦止渴
、清热止痢的功效
。适合于治疗食积不消、过食油腻 、口干烦渴
、嗜睡不醒、饮酒过量等。

玉兰花宜与鲫鱼或兔肉等搭配食用 : 玉兰花与鲫鱼搭配，具有益肺气 、健脾胃
、补虚损的功效 。适合于治疗食欲不振、消化不良 、体瘦乏力
、阴虚咳嗽、脾虚水肿等病证。玉兰花与补气养阴 、清热凉血的兔肉相配 ，具有滋阴养气、清热凉血的功效
。适合于治疗阴虚咳嗽
、口渴、体弱 、吐血
、便血等病证。

鱼腥草宜与母鸡或猪肺等搭配食用 :鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配
，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效 。可作为肺炎 、肺脓疡
、肺虚咳嗽、咳血及肺瘘等病患者的辅助食疗品
。

月季花宜与大虾或蚕豆等搭配食用 : 月季花与大虾一起食用，具有活血调经 、补肾壮阳
、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦 、腰膝酸软
、丹毒、痈疸 、血瘀肿毒等病证 。月季花与健脾、止血
、利尿的蚕豆相配食用 ，具有健脾利湿、活血调经 、消肿解毒的功效
。最适合于治疗月经不调
、跌打损伤、水肿 、慢性肾炎等病证。

丝瓜宜与鸡蛋或虾米等搭配食用 : 丝瓜性味甘平
，可清暑凉血
、解热毒、润肤美容 。丝瓜含有丰富的营养物质，它所含的蛋白质 、淀粉
、钙、磷 、铁
、胡萝卜素、维生素C等在瓜类蔬菜中都是较高的
。鸡蛋可润肺利咽 、清热解毒、滋阴润燥
、养血息风。二者搭配同食 ，具有清热解毒、滋阴润燥 、养血通乳的功效 。适合于治疗热毒
、咽痛、目赤 、消渴
、烦热等证
，常食还能使人肌肤润泽健美
。

虾米具有补肾壮阳、通乳 、托毒的功效，与可止咳平喘
、清热解毒、凉血止血的丝瓜搭配 ，具有滋肺阴 、补肾阳的功效，常吃对人体健康极为有利。适合于辅助治疗肺虚咳嗽
、体倦、腰膝酸软等病证 。

荸荠宜与香菇或黑木耳等搭配食用 :荸荠性味甘寒
，具有清热 、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃
、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食 ，具有调理脾胃 、清热生津的作用
。常食能补气强身
、益胃助食
，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚 、湿热等病证。特别适合作高血压病
、高血脂症、冠心病 、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物 。

黑木耳能补中益气
、降压、抗癌，配以清热生津 、化痰
、消积的荸荠烹调 ，具有清热化痰、滋阴生津的功效
。对温热病口干渴 、胸中烦热、咽喉肿痛以及湿热黄疸
、咳嗽痰多、肝热目赤 、心火口疮等病患难与共的者均有辅助治疗作用。

菜花宜与猪肉或玉米等搭配食用 : 菜花含有极为丰富的维生素C
，含量是西红柿的8倍 。从食物药性来看，菜花性味甘平 ，具有补肾填精
、健脑壮骨的作用
，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，二者素荤搭配 ，可为人体提供丰富的维生素C 、蛋白质
、脂肪等营养物质
，具有强身壮体、滋阴润燥的功效
。适合于治疗体虚 、乏力
、营养不良、阴虚干咳 、口渴等病证。

菜花与补中健胃
、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚 、助消化的作用 。因含有丰富的维生素C、E ，还具有润肤
、延缓衰老的作用
。也可作为脾胃虚弱、脘痞胀闷 、食少瘦弱
、黄疸水肿等病患者的食疗菜肴。

牡丹花宜与桂鱼或鸡肉搭配食用 :从食物药性来看，牡丹花性味苦淡平
，具有调经活血的功效 。桂鱼又名鳜鱼，为常见的食用鱼 ，具有补气血、益脾胃的功效
。牡丹花与桂鱼搭配
，具有益气血 、健脾胃肠风泻血等病证。

牡丹花与温中益气
、补髓添精的鸡肉相配，具有活血、益精的功效 。适合于治疗妇女月经不调 、行经腹痛
、气血虚弱、病后体虚等病证。

桂花宜与鸭肉或核桃仁等搭配食用:从食物药性来看 ，桂花性味辛温
，具有化痰 、散瘀的功效，是治疗痰瘀
、咳喘、牙痛 、口臭的良药
。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。两者搭配合用 ，可滋阴补虚
、化痰散瘀、利尿消肿 。最适合于阴虚 、多痰
、水肿等病人食用
。亦可作为肺气肿、肺心病等病人的辅助饮食。

核桃仁具有壮腰补肾 、敛肺定喘
、润肠通便的功效 。桂花与核桃仁搭配
，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
。最适合于治疗痰饮喘咳 、百H咳
、腰腿酸痛、小便频数 、阳痿
、遗精等病证。

胭脂菜宜与猪蹄或母鸡等搭配食用 :胭脂菜又名木耳菜、落葵 、藤菜 。胭脂菜含有蛋白质、碳水化合物
、脂肪及丰富的钙、磷 、铁，还含有多种维生素如B2
、B6、C 、胡萝卜素等营养成分
。从食物药性来看 ，胭脂菜性味甘酸寒
，具有清热
、滑肠、凉血 、解毒的功效。配以滋补阴液
、补益气血的猪蹄，具有清热解毒、补脾胃的功效 。民间用以治疗手脚关节风湿疼痛
。最适合于治疗便秘 、腰膝酸软
、皮肤干燥、便血等病证。

胭脂菜与温中益气 、补髓添精的母鸡搭配 ，可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠
、补髓添精的功效 。最适合于治疗胃呆食少、消渴水肿 、便秘
、小便频数等病证。

鸭舌草或夏枯草宜与猪肉搭配食用 :鸭舌草为雨久花科植物鸭舌草的嫩茎叶
，又名水锦葵
。鸭舌草含有蛋白质、脂肪 、纤维素
、钙、磷及多种维生素。鸭舌草性味苦凉，具有清热解毒的功效 。鸭舌草与滋阴润燥的猪肉相配 ，具有清热解毒 、滋阴润燥的功效
。可用于治疗吐血证。最适合于治疗虚弱干咳
、体虚乏力、疔疮 、丹毒
、便秘等病证 。

夏枯草为唇形科植物夏枯草的嫩茎叶
。夏枯草含有极丰富的维生素如维生素C、B2 、B6及胡萝卜素等。夏枯草与滋阴润燥、补中益气的猪肉搭配食用
，可为人体提供丰富的蛋白质
、脂肪、胡萝卜素和维生素B1 、B2
、C等营养成分，具有散结、滋阴的功效 。最适合于治疗消渴 、烦热
、咳嗽、营养不良 、身体羸瘦
、瘰疬等病证
。

金雀花宜与竹笋或鸡肉等搭配食用:金雀花为豆科植物锦鸡儿的花。金雀花含有蛋白质、脂肪 、碳水化合物
、多种维生素、多种矿物质等营养成分 。从食物药性来看 ，金雀花性味微温甜
，具有滋阴 、和血、健脾的功效
。竹笋也有一定的营养价值，具有清热消痰
、利膈和胃的功效。两者搭配同食 ，具有润肺化痰、健脾补肾的功效 。最适合于治疗肺热咳嗽 、头晕头痛
、耳鸣眼花、腰膝酸痛 、白带增多等病证。

金雀花与温中补气
、补髓添精的鸡肉相配
，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效
。最适合于治疗虚劳咳嗽 、头晕头痛
、腰膝酸软、耳鸣眼花 、胃呆食少等病证。

枳椇与猪心
、猪肺搭配食用 :枳椇肉质鲜嫩 ，甘甜酸口
，可食可药 。枳椇 含有蛋白质、糖 、脂肪、维生素等多种营养成分，其中含糖量极高 ，高达29%左右
。从食物药性来看，枳椇性味甘酸平
，具有清热
、止烦渴、补中益气 、润五脏
、舒筋络的功效。猪心具有补血养心的功效，猪肺具有补肺的功效 。

三者搭配 ，可为人体提供丰富的营养成分
，椇有补中益气、滋阴润燥 、补肺养血的功效
。最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血
、小儿疳积、肺燥咳嗽等病证。还适合于治疗消渴 、体虚
、乏力、营养不良 、面黄肌瘦等病证 。

苋菜宜与猪肝或鸡蛋等搭配食用 :苋菜含有丰富的维生素C
、赖氨酸和铁，我国民间一向视苋菜为补血蔬菜
。苋菜能清热解毒、补血止血 、通利小便。而猪肝则含有丰富的蛋白质、B族维生素
、矿物质元素铁等 ，也常被作为补血佳品
，可补肝、养血 、明目 。苋菜与猪肝搭配同食，可供给人体极其全面的营养素 ，适合于肝虚头昏
、目花、夜盲 、贫血等病证
，有助于增强人体免疫功能
。

鸡蛋能滋阴润燥
、养血安胎。苋菜与鸡蛋搭配同食，具有滋阴润燥、清热解毒的功效 ，对人体生长发育有益
，还能提高人体防病抗病的能力 。适合于治疗热毒烦闷 、声音嘶哑
、目赤咽痛、尿道炎 、小便涩痛
、赤白二痢等病证。

大巢菜宜与猪肉或猪蹄等搭配食用 :大巢菜又名野苕子、野豌豆，多生于田边及灌木林间 ，可做汤或炒食
。大巢菜含有蛋白质 、碳水化合物、脂肪
、钙、磷等多种营养成分。从食物药性来看，大巢菜性味甘寒
，具有清热利湿 、和血祛瘀的功效 。大巢菜与滋阴润燥
、补中益气的猪肉相配，可为人体提供丰富的营养成分 ，具有滋阴健中、和血利湿的功效
。最适合于治疗干咳 、口渴
、浮肿、心悸 、体倦
、乏力、便秘等病症。

猪蹄可滋阴 、补益气血 。大巢菜与猪蹄搭配
，也可为人体提供丰富的营养成分，具有补益气血
、清神强智的功效
。适合于治疗身体虚弱、梦遗 、月经不调、腰膝酸软等病证。

我国古代医学家和养生学家把粥称为“世界第一补人之物 ” 。据海军总医院原副院长
、粥文化的研究者冯理达教授说 ，粥因其柔软细腻、富于营养 、容易消化且可生津而成为养生佳品
，在熬煮的过程中，如果添加具有营养价值的食物 ，或对某种疾病有疗效的药物
，则可达到食补或食疗的功效
。

据冯教授介绍，粥的种类很多 ，但大致可分为两大类
，即养生类和治病类。养生类多指以五谷杂粮为原料，以单纯或多种粮食和水熬制而成 。一般谷类多含有蛋白质
、脂肪、糖类 、多种维生素和矿物质等营养物质 ，经文火熬煮之后，质地糜烂稀软
、甘淡适口
，很容易消化和吸收
。日常生活中经常食用的养生类粥五花八门，人们可以有目的地选择食用。治病类的粥 ，也就是药粥
，是在粥中有选择地加入相应的药 。冯教授提示，药粥虽然有食疗和食补的效果 ，但是
，食用药粥时一定要在医生的指导下对症入药，切莫自作主张擅自入药 ，以免发生不良反应。

养生粥一般宜温热食用
，治疗粥则要因人、因症而异，治疗热证宜冷服 ，治疗寒证宜热食
，以辨证为准
。我国北方冬季寒冷，可进食温补性粥 ，如羊肉粥 、生姜粥
、葱白粥、狗肉粥等。南方温暖多湿，则以清补 、化湿粥为宜 。另外
，根据不同情况，也可以与不同粥合用 ，如慢性泄泻患者则宜用山药粥和扁豆粥合用
，止泻效果较好；习惯性便秘的人，可选择芝麻粥与松子仁粥合食 ，以增强通便作用；高血压与高血脂患者可选用芥菜粥
、荷叶粥、玉米粉粥 、何首乌粥等交替使用
，疗效更好
。

猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞

羊肉与荞面热寒相反不宜同食

牛肉与栗子同食不易消化吸收

鸡肉与芥末同食会伤元气

兔肉与橘子同食导致腹泻

鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收

狗肉与大蒜同食刺激肠胃黏膜

鲤鱼与咸菜同食容易致癌

河虾与番茄同食易食物中毒

螃蟹与茄子同食容易致癌

芹菜与黄瓜同食会破坏VC

黄瓜与辣椒同食会破坏VC

大葱与枣同食脾胃不和

胡萝卜与白萝卜同食会破坏VC

萝卜与橘子同食会诱发甲状腺肿

韭菜与酒同食易引起胃肠疾病

菠菜与豆腐同食影响Ca的吸收

花生与黄瓜同食易导致腹泻

南瓜与羊肉同食会胸闷发胀

金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃

柿子与白薯同食易生成结石

山楂与海味同食会引起便秘腹痛

醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素

蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻

牛奶放红糖影响蛋白质的吸收

茶与酒同饮会损伤大脑

啤酒与腌熏食物同食会致癌

白酒掺啤酒刺激心肝肾肠胃

维生素A与热米汤同食会破坏Va

饮酒会影响维生素B的吸收

Va与黑木耳同食导致药物积蓄

氯霉素与茶同食会降低药效

磺胺药与茶同食会降低药效

红霉素与海味同食难以吸收

服灭滴灵饮酒会乙醛中毒

服痢特灵饮茶、咖啡恶心呕吐

四环素与黑米同食形成不溶物

阿司匹林与咸鸭蛋同食易诱发癌症

阿司匹林与果汁同食伤胃黏膜

服硝酸甘油饮酒导致血压下降

服氨茶碱饮咖啡刺激胃黏膜

服安定饮酒会导致中枢麻痹

浓茶会驱蛔灵失效

萝卜与人参同食失去滋补作用

服滋补药喝牛奶无滋补作用

腹泻病人吃大蒜会加重病情

腹泻病人喝牛奶不利康复

便秘病人吃莲子加重便秘

高蛋白食物会使胰腺炎加重

胰腺炎病人饮酒会导致胰管阴塞

糖烟酒会使糖尿病人血糖升高

高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒

脑血管病人吃狗肉诱发脑出血

冠心病人吃高脂食物使血脂升高

冠心病人喝酒会导致心肌缺血

冠心病病人吸烟会使病情恶化

浓茶
、咖啡会使心肌炎病人心律失常

酒会加重心肌梗死病人的病情

辛辣食物会使心肌梗死病情加重

高脂食物会使心胶痛病人心律失常

高血压病应限制食盐摄入

鸡汤会使高血压病人病情加重

高血压病人吃狗肉对病情不利

百日咳病人吃海鲜会加重咳嗽

百日咳病人吃甜食会增加痰液分泌

糖会使肺结核病人病情加重

辛辣食物会使支气管炎病情加重

哮喘病人吃海鲜会导致过敏

肺气肿吃腥膻发物会助邪生痰

胃溃疡病人吃豆类导致胀气

胃溃疡病人吃辛辣食物刺激胃黏膜

浓茶会增加胃溃疡创面侵蚀

橘子、柠檬会导致消化道溃疡穿孔

胃炎病人吃丁香病情加重

胃炎病人吃花生米引起消化不良

汽水会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛

胃病病人喝牛奶会使病情恶化

胃病病人喝稀饭反而不易消化

生冷食物不利猩红热病康复

猩红热病原菌吃多纤维食物对咽部不利

感冒病人吸烟会引起支气管炎

感冒多汗吃大葱会导致虚脱

强烈调味品会加重流行性感冒症状

胆囊病病人吃高脂食物会加剧疼痛

豆类会使胆囊病病人引发胆绞痛

乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加内热

辛辣食物会使神经衰弱病人失眠

神经衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重

头痛喝酒会损伤脑动脉内膜

头痛喝浓茶会引起动脉痉挛

贫血吃大蒜会引起红细胞减少

贫血吃油炸食物导致肠功能紊乱

贫血病人喝牛奶影响铁的吸收

尿路结石病人吃菠菜会增大结石

啤酒会使尿路结石发展增大

肾炎病人吃香蕉可能导致浮肿

鸡蛋会增加重慢性肾炎病情

豆制品会加重肾炎病代谢负担

高蛋白食物会诱发肾功能衰竭

哈密瓜会使肾衰病人出现意外

关节炎病人吃海产品加重症状

香蕉会使关节炎病人肌肉疼痛

烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿

骨折后吃花生会加重瘀肿

骨折后喝骨头汤反而阻碍愈合

关于“日常生活中的化学小常识
”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！