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桑葚是一种非常可口的水果，常在4月份时期出现在市面上 ，实际上现在也有很多人将桑葚做成桑葚干 ，那么桑葚变成桑葚干后桑葚干有没有保质期限？桑葚干过期了还能吃吗？
桑葚干有没有保质期限
桑葚干的保存时间和保存方式有很大关系，放在常温下保存 ，只能保存1~2个月；放冰箱冷藏可以保存半年左右 ，置于冷冻保存，保存时间会更长 。桑葚干指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实 ，桑葚又叫桑果 、桑枣 ，味甜汁多，是人们常食的水果之一 。如果桑葚干保存的比较好 ，没有出现变质的情况 ，那么即使放久了还是可以继续食用的；如果桑葚干保存不当，已经出现了受潮 、长虫、霉变等情况的话 ，那么就不宜继续食用 ，因为其中已经产生了大量的细菌，人体食用后会产生不利影响。
桑葚干过期了还能吃吗
过期的食品 是尽量不要吃 。吃了 过期食品 会引起健康损害的 ，严重可引起食物中毒的 。一般情况下说的保质期 ，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之 ，这是厂家的一个承诺在此期限内 ，食品的风味 、口感 、安全性各方面都会有保证 。如果出了问题，厂家需要负责 。而过了保质期，并不意味着就坏了 ，只是厂家不再担保。有时候 ， 食品过期 可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了这样的食品 ，也还是能吃的。不过 ，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了 ，吃了生病的可能性增高 。桑葚干的相对平均湿度约为35% ，如外界湿度过高会使其内含水分增加两至三个百分比，此时 ，桑葚干的表面就会结成“糖晶 ” ，虽然糖晶不会影响到桑葚干原来的品质，但是在感官上却打了折扣 。所以桑葚干不要放在潮湿的地方 ，可放于干燥通风处。尽管桑葚干已经经历了脱水 ，但其内部糖分仍然会进行缓慢的呼吸作用 。低温保存可降低果干内部的呼吸作用速率，减缓其变质过程 。所以大家可以将桑葚干放于敞口容器中，再放进冰箱冷藏 ，这样可避免呼吸作用对其品质的影响。尤其是拆封后的果干 ，更应放于冰箱中冷藏 。如果储存温度过高，果干会变质并长虫 。
桑葚干有解酒的功效吗
可以。桑葚干有一定的解酒的功效 ，在《本草纲目》中曾经记载过 ，桑椹捣汁饮可以解酒中毒 。现在药理学研究显示桑椹干里含有丰富的葡萄糖、蔗糖 、果糖 、多种维生素以及矿物质，因此能够补充人体需要的多种营养成分 ，对于饮酒之后出现的胃不和的呕吐 ，有一定的和胃止呕的作用 。此外桑椹干中还有一些硒元素，有保肝的作用 ，能够提高肝脏抗氧化、解毒的能力 ，加速酒精分解，所以有一定程度的解酒保肝的作用。此外桑肾还具有滋补肝肾、乌黑须发的作用 ，所以对一些先天不足肝肾亏损而导致的少年白发 ，可以用桑葚和黑芝麻制成的桑麻丸来予以治疗 。
桑葚干有假的吗
桑葚干有假的 。桑葚干造假是造假者在颜色上进行染色处理，通常是用鲜果表面有些腐烂或不新鲜的 、不大成熟的果子进行适当的染黑处理，充当优质的黑桑葚干出售 ，这种桑葚干短期食用无害 ，但长期食用不利于身体健康。
不一定的。
可以将购买的黑桑葚干放入清水中，真的黑桑葚干即使浸泡多次 ，水的颜色还是呈现黑红色 ，没有异味，桑葚干本身的颜色也不会有变化 ，如果是假的黑桑葚干放入水中片刻就会有灰黑色的圈线 ，桑葚干本身的颜色也会变淡 。
其它辨别方法：1 、看外表颜色：仔细观察黑桑椹干的表面，一般正常的黑桑椹干外表乌黑发亮 ，表面有光泽 ，而如果是染色的黑桑葚干那么它的颜色是发乌发暗的，但是如果光线比较黯淡 ，那么也比较难以分辨 。
2、看梗部：辨别黑桑葚干的真假 ，还可以观察黑桑葚干的梗部，一般正常的黑桑葚干梗部多为墨绿色或褐色，如果黑桑葚干是经过染色的话 ，那么它的梗部会呈现紫色。
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