网上科普有关“谁有比较专业的补血方法？”话题很是火热 ，小编也是针对谁有比较专业的补血方法？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

红枣水 ，用20来颗红枣煲水喝
，有点甜甜的，一天喝很多次也没关系 ，又简单，还有就是红桃k
，也是不错的，

常见的补血食品有黑豆 、发菜
、胡萝卜、面筋 、菠菜
、金针菜、龙眼肉等 ，补血饮食有炒猪肝 、猪肝红枣羹、姜枣红糖水
、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥 、黑木耳红枣饮料等 。

1
、红枣煲水
，水开后放红塘，煮一下 ，最后放鸡蛋就好了
，

2、黑木耳+冰糖，蒸着吃 ，很补血的

乌骨鸡

赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤

铁是造血的主要原料之一
，补血首先就要补铁
。补血先要从食补开始，选择含铁丰富 ，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克食物

食品 铁

小米 4.7

大米 0.7~1.8

芹菜 8.5

油菜 3.4

菠菜 2.5

黄豆 11.0

菜花 1.8

白萝卜 1.9

胡萝卜 1.9

海带 158.0

紫菜 32.0

黑木耳 185.0

香菇 23.0

蛋黄 7.0

蚕豆 7.0

瘦猪肉 2.4

牛肉 3.2

羊肉 3.0

猪肝 25.0

鸡肉 1.5

牛乳 0.1

一般来说动物性食品铁吸收率较高
，大约20%左右，植物性食物吸收率低 ，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋 。大豆中的铁吸收率高
，可适量食用
。

冬 天

冬天之时，血液循环常受阻 ，平时菜单须要通气之素菜。

早晨菜单

1 、 花生油炒木耳 。此菜可通气
、清血、通血。

做法：花生油下锅
，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳 ，加些盐和味素（味精）
。

2 、 花生油炒菠菜
，此菜用在早晨可补血。

中午莱单

1
、 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑 。

2 、 豌豆
、冬粉、豆腐煮汤 ，此菜可通气 、补血
。

晚餐莱单

1、 莴菜（莴笋）用花生油炒。

2
、 胡萝卜、白萝卜 、木耳
、香菜加些麻油（香油）煮汤 。此菜可通气、清血
。

另外以下蔬菜也能起到补血的作用

金针菜铁质含量丰富
，还有维生素A 、B1
、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A 、B及葡萄糖
、蔗糖等 ，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶 、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。

咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富
，铁质含量很高
。

黑豆黑豆又称乌豆，可以生血
、乌发 ，产后也可用乌豆煮汤。

发菜色黑，内含铁质
，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜 ，作为补血之用 。

胡萝卜即红萝卜
，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素 ，对补血极有益
，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮
。

菠菜含铁质 、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

其他含有铁质的食物 ，在果类中以葡萄干、李子干
、杏子干、桃子干为最多 。

患有贫血的人
，会出现皮肤粘膜苍白 、头晕
、眼花、耳鸣 、乏力
、心慌、气促等症状

如果不及时进行治疗,后果会很严重

含铁丰富的食物主要包括肝脏 、肾脏
、心脏、胃肠和海带 、紫菜
、黄豆、菠菜 、芹菜、油菜
、番茄、杏 、枣
、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣 、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明 ，只有二价铁离子才能被人体吸收
。在酸性环境下
，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸 ，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收
，还应吃一些酸性的食物，如西红柿
、酸枣、酸黄瓜 、酸菜等 。

维生素C也可促进铁质的吸收和利用
。因此 ，可多进食含维生素C丰富的食物
，如新鲜的蔬菜和水果。

B族维生素（维生素B12
、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多 ，绿叶蔬菜等也含有叶酸
，可多食用 。

蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物 ，如牛奶、鱼类 、蛋类
、黄豆及豆制品等
。

患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良
，因此，要特别注意饮食的色、香 、味、以促进患者的食欲。事实上 ，美味的菜肴
，对胃酸分泌也有促进作用 。

为什么说荔枝是“果中之王 ”

椰枣（英文名称：Date）：又名波斯枣
、番枣、伊拉克枣，是枣椰树（学名：Phoenix dactylifera ）的果实 ，《本草纲目》称无漏子
。原植物属棕榈科刺葵属。分布于西亚 、北非以及中国的福建
、广西、云南 、广东等地，目前已由人工引种栽培 。生长在热带
、亚热带地区
，是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木
。椰枣树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形 ，叶片狭长
，类似于椰树。椰枣树雌雄异株，具有耐旱、耐碱 、耐热而又喜欢潮湿的特点 。树龄可达百年。果实产量高 ，是中东一些国家的重要出口农作物
。椰枣的营养价值高
，亦被称为沙漠面包。

枣（大枣
、小枣） 介绍：枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实 。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带 ，以山东 、河北
、山西、陕西 、甘肃、安徽
、浙江产量最多
。 著名品种有金丝小枣
，果实小，含糖量多 ，生产山东乐陵、河北县 、北京密云等地。另外有晋枣
，又名“吊枣
”，主产陕西彬县 ，果实大，重达30～40克
，长圆形，皮薄
、肉厚 ，核小
，味甜，九月下旬成熟 。 枣自古以来就被列为“五果”(桃、李 、梅
、杏、枣)之一 ，历史悠久
。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人
，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。因此，大枣有“天然维生素丸 ”的美誉
。 营养师分析：枣含有维生素A 、C
、E、P ，生物素
，胡萝卜素磷 、钾
、镁等矿物质，叶酸 ，泛酸
，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血 ，软化血管，安心宁神等作用 。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙 、女性易贫血缺铁等
，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用
。红枣适宜慢性肝炎 ，肝硬化之人服食
，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管 ，增强心肌收缩力
，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处 。 相关人群：一般人群均可食用 1. 中老年人、青少年
、女性尤宜食用； 2. 有宿疾者、脾胃虚寒者 、牙病患者
、便秘患者应慎食。 营养分析：1. 枣能提高人体免疫力 ，并可抑制癌细胞
，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ，降低血清胆固醇
，提高血清白蛋白，保护肝脏
。红枣中还含有抑制癌细胞 ，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C
，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了 ，结石形成的概率也就随之减少； 3. 枣中富含钙和铁
，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松 ，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血
，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 4. 枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 5. 枣所含的芦丁 ，是一种使血管软化
，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味 、宁心安神
、益智健脑、增强食欲。 食物相克：枣忌与虾皮 、葱
、鳝鱼、海鲜 、动物肝脏
、黄瓜、萝卜等同食 。 制作指导：1. 枣皮中含有丰富的营养素 ，炖汤时应连皮一起烹调； 2. 红枣配鲜芹菜根同煎服
，对降低血脂胆固醇有一定效果
。 食疗功效：枣味甘 、性平，入脾、胃经； 有补益脾胃 ，滋养阴血，养心安神
，缓和药性的功效； 用于治疗脾气虚所致的食少
、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证 ，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气
，质润养血，味甘又能缓和药性 ，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。 1. 养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者； 2. 补中益气：用治中气不足 、脾胃虚弱所致诸证； 3. 缓和药性：与祛邪药配伍
，可缓其毒烈之性，以护正气 。 沙枣 为胡颓子科植物沙枣的果实
。果实在秋末冬初成熟时采摘晒干。沙枣因开花香味与江南桂花相似 ，生命力又非常顽强
，故有“飘香沙漠的桂花
”之美称 。沙枣全身都是宝，沙枣面可烙饼
、蒸馒头、做面条 ，还可作糕点 、果酱
、酱油、糖 、酒和醋的原料
。沙枣叶是猪
、牛、羊爱吃的饲料。沙枣树树干质地坚硬
，是优质木材，可制作各种木制品 。 本品味甘酸涩 ，性平
。本品功效强壮，镇静
，固精，健胃 ，止泻
，调经，利尿。主治胃痛 ，腹泻
，身体虚弱，肺热咳嗽 。 酸枣 介绍 酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种 ，产于印度及中国南部
。秋季采收成熟的红软果实
，除去果肉，晒干 ，碾破枣核
，取出种子，生用或炒用。用时打碎 。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B 、有机酸
、蛋白质、β-谷甾醇 、脂肪油等
。 营养师分析：枣肉含有糖、脂肪
、蛋白质、钙 、磷
、铁等多种营养物质 ，有养肝宁心之效。鲜食对心肝血虚、神志不宁 、虚烦不眠
、惊悸怔忡、虚汗 、烦渴者有益 。 相关人群 一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用
。 营养分析：1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效； 2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质
、植物甾醇及皂甙
，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠 ，生用治好眠”
，经临床实践，生用炒用都有催眠功效； 3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用； 4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。 食疗功效：酸枣性平 ，味甘酸； 有养心 、安神
、敛汗的功效； 可用于神经衰弱、失眠 、多梦、盗汗的治疗 。 黑枣（有核
、无核） 介绍 黑枣产各地山区
，野生于山坡、谷地或栽培；分布于辽宁 、河北
、山东、陕西 、中南及西南各地
。 材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒
、制醋 ，含维生素丙
，可提取供医用；种子入药，能消渴去热。 营养师分析 红枣、黑枣是鲜枣的干制品 ，营养丰富
，含有蛋白质 、脂肪
、糖类、多种维生素等 。以含维生素C和钙质 、铁质最多
。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血
、血小板减少、肝炎 、乏力、失眠有一定疗效 。 红枣和黑枣两者成份 ，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 黑枣含有丰富的维生素
，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌
、肺癌、吐血有明显的疗效
。 蜜枣 枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣 。 制蜜枣的原料应选择果实体大 、果核细小
、果皮较薄、果肉细胞组织疏松 、含水量较少
、含糖量较高纳品种
。常选用的品种有“大糖枣 ”、“箔枣”等。

记得采纳啊

推荐红枣的几种吃法

荔枝与香蕉 、菠萝
、龙眼一同号称“南国四大果品
” 。荔枝原产于中国南部 ，是亚热带果树
，常绿乔木，高约10米
。果皮肯多数鳞斑状突起 ，鲜红
，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美 。但不耐储藏
。杨贵妃因喜食荔枝而闻名 ，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑
，无人知是荔枝来”的千古名句。此外，各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词 。荔枝性热 ，多食易上火
，并可引起“荔枝病 ”
。荔枝果实除食用外，核入药为收敛止痛剂 ，治心气痛和小肠气痛。木材坚实，深红褐色
，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材 。花多 ，富含蜜腺
，是重要的蜜源植物。

中文拼音：[lì zhī][1]

英文解释：Litchi chinensis；leechee

“荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种亚热带果树
。荔枝是华南的重要水果农作物，每年产量超过一百万吨。
”[2]

又叫离枝 。树木高大 ，树叶一年四季不落
，果在五六月份成熟
。诗人白居易曾描述：“此果若离开树干，一日则色变 ，二日则香变
，三日则味变，四五日后色 、香
、味都已没有存 ，所以名离枝。”

果鲜时肉白
，经晒干后呈红色 。日晒火烘，卤浸蜜煎 ，可以运到远方
。成朵荔果晒干称为荔棉。

功效主治

止渴，益人颜色
，提神健脑 。可治头晕、心胸 、烦躁不安，背膊不适 ，颈淋巴结结核
，脓肿和疔疮，发小儿痘疮 ，李时珍说：荔枝气味纯阳
，新鲜荔枝食入过多，会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血
。所以牙齿有病 ，及上火病人忌食。[4]

功效作用

1.补充能量
，益智补脑 。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖
、蔗糖，总糖量在70%以上 ，列居多种水果的首位
，具有补充能量、增加营养的作用
。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用 ，能明显改善失眠 、健忘
、神疲等症。　

2.增强免疫功能 。一直被视为珍贵的滋补品。

3.降低血糖
。对糖尿病患者十分适宜。

4.消肿解毒，止血止痛 。

5.止呃逆
，止腹泻
。是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。[2]

核

性味味甘，性温、涩 ，无毒 。

功效主治可治胃痛
，小肠气痛 、妇女血气刺痛
。方法是将一枚核煨成性，研成末 ，以酒调服。

[4]

壳

功效主治主治小儿疮痘出不快
，煎汤饮服 。又解荔枝热，浸泡水饮服
。[1]

花及皮
、根

功效主治主治喉痹肿痛 ，用水煮汁
，细细含咽。[2]

附方

治水痘发出不畅：荔枝肉浸酒饮，并吃肉 。忌生冷
。

治疔疮恶肿：用荔枝三个或五个 ，不用双数
，以淘净为末，与糯米粥同研成膏 ，摊在纸上贴。留一孔出毒气 。或用荔枝肉、白霜梅各三枚，捣成饼子。贴于疮上
，消除病根
。

治呃逆不止：用荔枝七个，连皮核烧灰存性 ，研成末
，白汤调服，即止。

治疝气：荔枝核 、青橘皮
、茴香各等分 ，炒灰存性研开 。用酒调服二钱
，每日三次
。

治妇女血气刺疼，胃痛 ，腰腹背痛：用荔枝核烧存性
，取半两；香附子炒一两，研成末 ，每次服二二钱
，用盐汤，米汤调服均可。

治痢疾（赤白痢）：荔枝壳、橡斗壳 ，石榴皮 、甘草各自炒后煎服 。

鼻塞：用荔枝干七个，加50毫升醋煮热服用
。

荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜
，颜色为琥珀色，芳香馥郁 ，带有浓烈的荔枝花香味。主要分布于我国华南地区
，如广东
、福建、广西等省 。荔枝盛产南方，被誉为“果中之王 ”
。荔枝蜜采用荔枝之花蜜 ，气息芳香馥郁
，味甘甜，微带荔枝果酸味 ，既有蜂蜜之清润
，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝

荔枝蜜

之燥热 ，但其特殊的生津 、益血、理气
、之功效
，是岭南特有的蜜种。[5]

常绿乔木 。树冠广阔，枝多拗曲
。高通常不超过10米 ，有时可达15米或更高，树皮灰黑色；小枝圆柱状
，褐红色，密生白色皮孔。叶连柄长10～25厘米或过之；小叶2或3对 ，较少4对
，薄革质或革质，披针形或卵状披针形 ，有时长椭圆状披针形
，长6～15厘米，宽2～4厘米 ，顶端骤尖或尾状短渐尖
，全缘，腹面深绿色 ，有光泽
，背面粉绿色，两面无毛；侧脉常纤细 ，在腹面不很明显，在背面明显或稍凸起；小叶柄长7～8毫米 。花序顶生
，阔大，多分枝；花梗纤细 ，长2～4毫米
，有时粗而短；萼被金**短绒毛；雄蕊6～7，有时8 ，花丝长约4毫米；子房密覆小瘤体和硬毛。果卵圆形至近球形
，长2～3.5厘米，成熟时通常显暗红色至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹
。花期春季 ，果期夏季。

野生树高可达30m
，胸径1m 。树皮灰褐色，不裂
。偶数羽状复叶互生 ，小叶2～4对
，长椭圆状披针形，长6～12cm。花小 ，无花瓣，成顶生圆锥花序 。果球形或卵形
，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体 ，种子棕红色
，花期3～4月，果5～8月成熟
。喜光 ，喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤
，怕霜冻。

荔枝[4]原产于中国，是中国岭南佳果 ，色 、香
、味皆美
，驰名中外，有"果王"之称 。荔枝是亚热带果树 ，常绿乔木
，高可达20米，偶数羽状复叶 ，园锥花序，花小
，无花瓣，绿白或淡** ，有芳香
。果园形
，果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红 ，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状
，味香美 。属无患子科植物
。

荔枝营养丰富，据分析 ，每一百毫升果汁中含有维生素丙13.20～71.72毫克
，含有可溶性固形物12.9～21%，为增进身体健康的营养品。据《本草纲目》载：荔枝可"止渴、益人颜色 、通神
、益智、健气（补脑健身） 、治瘰疬
、瘤赘……"等病 。

荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点 ，经营荔枝有耗工少 、成本低
、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位
。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外
，果肉还可罐制 、渍制、酿酒和制成其他加工品，是发展食品工业的重要原料 。荔枝核含有57%的淀粉 ，也可酿酒，每百斤可制酒十多斤
。花芬香多蜜
，为发展养蜂业提供了很好的蜜源。

果皮
、树皮、树根含有大量单宁，是制药的原料 ，种子亦可入药 。荔枝树干细密坚实
，耐潮防腐，是修建房屋 、舟船
、桥梁和制造家具的优良木材
。枝叶可作燃料。所以 ，荔枝全身是宝
，可以综合利用，是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树 。

荔枝共有六十多个品种 ，其中被人们所熟知的有十几个
。如桂味 、妃子笑
、糯米糍、三月红 、白腊
、灵山香荔、南局红 、宋家香等。[2]

营养价值

荔枝食疗

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量
，神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝有消肿解毒
、止血止痛的作用； 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环 ，防止雀斑的发生
，令皮肤更加光滑 。

每100克荔枝所含热量70.00千卡，营养素如下：

膳食纤维

0.50克

维生素C

41.00毫克

钠

1.70毫克

硒

0.14微克

蛋白质

0.90克

维生素A

2.00微克

镁

12.00毫克

铜

0.16毫克

脂肪

0.20克

胡萝卜素

10.00微克

铁

0.40毫克

锰

0.09毫克

碳水化合物

16.60克

硫胺素

0.10毫克

锌

0.17毫克

钾

151.00毫克

核黄素

0.04毫克

尼克酸

1.10毫克

磷

24.00毫克

钙

2.00毫

◆黄金搭档

>>；荔枝+红枣

荔枝含有丰富维生素 ，可促进毛细血管的微循环；红枣有养血补血的作用
。同食，可起到更好的补血及美容养颜功效。

>>；荔枝+绿豆汤（绿茶、凉茶 、淡盐水）

荔枝食多上火
，而绿豆汤（绿茶、凉茶
、淡盐水）是败火之物 。同食，能减少上火的影响。

>>；荔枝+水产（禽类）

荔枝入菜 ，一般与水产或禽类等“白肉
”搭配：一是因为色泽的考虑；二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托
。其中最适合的就是海鲜
，因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性。

◆搭配误区

>>；荔枝－黄瓜、南瓜 、胡萝卜
、动物肝脏

黄瓜、南瓜 、胡萝卜中所含的维生素C分解酶，会破坏荔枝中的维生素C ，动物肝脏中的铜
、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C 。荔枝与这些食物同食
，会使原有的营养价值降低，所以不宜同食
。

>>；荔枝－李子

二者均性温 ，多食容易上火
，同食，更易上火。[2]

荔枝入菜

现代方法：

现代保存方法是挑选易于保存的品种 ，以低温高湿（2～4℃
，湿度90～95%）保存 。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来

荔枝

杀菌防腐
。

除了冷冻法外 ，还可以做成荔枝罐头。一般是去壳去核，泡在淡糖水里 。但味道和新鲜度差的很远
，经常用来作冷饮或甜点
。

古代方法：

传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南把荔枝送到长安（蔡襄的《荔枝谱》与吴曾的《能改斋漫录》说是洛州（今重庆涪陵） ，宋景文《益部方物略记》则认为贵妃所食的荔枝来自嘉州（乐山）
，今人蔺同在《涪州文史资料选辑》肯定杨贵妃吃的是洛州荔枝），为了保存荔枝的色香味 ，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。杜牧有《过华清宫》诗：“长安回望绣成堆
，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑 ，无人知是荔枝来 。 ”[2]

荔枝果脯

原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装

制作方法

原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小
，干物质含量高 、香味浓
、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄 ，以免干燥时裂壳或破碎凹陷
。加工品种中以“糯米枝
”和“元香枝”等为佳。

干燥：干制荔枝干100公斤
，约需鲜荔枝360～380公斤 。干燥方法：日晒法和火焙法两种。

日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内，放在烈日下曝晒 ，每天翻动一遍
。当晒至七八成干度时，把竹匾里的荔枝堆拢
，用麻袋盖住，让它回潮 ，使果肉内外干潮均匀。回软后再在阳光下继续日晒
，晒至八九成干时，果壳褪色 ，在烈日下用喷雾器喷射少量水分
，果壳又会转红 。此次曝晒时间需要20～25天
。

火焙法是先将选出的果实铺在竹匾内放置烈日下预晒2～3天，使果实一部分水分蒸发 ，再将荔枝摊放在烘焙的棚面上
，焙灶以砖砌成，内燃木炭。第一次烘焙24小时 ，每2～3小时翻动一次
，然后将经烘焙的荔枝放入竹箩或竹囤内，竹箩下部铺谷糠 ，上面盖麻袋、草席等 。回软3天，使果肉干湿均匀
。最后再次放入焙灶
，使果实干透。

散热：待干燥后，散去余热 。

包装：荔枝干易破碎 ，一般用大箱包装
。木箱四周衬焙干箬叶
，中间最好用隔板隔开，以减少撞擦。装箱时要装实 ，装足
，以减少搬运损耗 。

质量标准

核小，壳面自然扁瘪 ，龟裂均匀
。颗粒大而均匀
，用手指捏或牙齿咬脆而易碎，且发出声响。壳色以紫红 、玫瑰红的为好 。果肉表面有皱纱似的皱纹 ，色黄亮带微红
、口尝嫩、糯 、甜、香。

荔枝火气很大
，大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降
、口渴、出汗 、头晕
、腹泻、甚至出现昏迷和循环衰竭等症 ，医学上称为“荔枝病 ”，即血糖症
。

荔枝不宜一次食用过多或连续多食
，尤其是老人 、小孩和糖尿病人，每天吃5颗就足够了。如果吃完荔枝出现上火症状时 ，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水
，可稍降过盛之火 。

在吃荔枝前后适当喝点盐水
、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中 ，放入冰柜里冰后食用
。这样不仅可以防止虚火
，还具有醒脾消滞的功效。

另外，用荔枝壳煎水喝 ，能解荔枝热 。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克
，儿童一次不要超过5枚
。

不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者 ，要适量补充糖水
，症状严重者应及时送医院进行治疗 。

[7]杨贵妃最爱吃荔枝，有诗为证：长安回望绣城堆 ，山顶千门次第开
。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。吃荔枝
，服人参，保健美容邀君宠杨贵妃喜食荔枝 ，人人皆知 。玄宗为投杨贵妃之好
，下令各地驿站，快速转运闽、广荔枝进贡长安 ，耗去多少人力财力
，仅为杨贵妃一人快乐
。荔枝内含丰富营养，久吃荔枝 ，益心脾 、养肝血
，益人颜色。

注意事项

1
、别在空腹的时候吃荔枝，每日进食量不超过300克 。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶 ，还可能解食荔枝过多而产生的胃滞和腹泻。[8]

2、须知荔枝是补血 、壮阳之物
，热症的人惟有忍忍口
。痛风
、糖尿患者尤其不宜多吃。[2]

编辑本段

荔枝核

荔枝想必大家都吃过，可是大家是否知道咱们吐出的荔枝核也是一味中药哦 。且听响小编道来 ，荔枝核能够理气止痛；祛寒散滞
。临床常用于治疗疝气痛；睾丸肿痛；胃脘痛；痛经及产后腹痛等等。下面响小编详细说一下荔枝核的功效与作用 。

荔枝核为无患子科植物荔枝LitchichinensisSonn．的成熟种子
。主产于福建、广东 、广西等地。夏季采摘成熟果实，除去果皮及肉质假种皮
，洗净，晒干 。生用或盐水炙用
。用时打碎。

药性辛、微苦 ，温 。归肝
、胃经
。

功效行气散结
，散寒止痛。　

应用　

1．疝气痛，睾丸肿痛 。本品主入肝经 ，味辛能行
，味苦能泄，性温祛寒 ，有疏肝理气、行气散结 、散寒止痛之功。治寒凝气滞之疝气痛
、睾丸肿痛
，可与小茴香、青皮等同用，如荔核散（《世医得效方》）；或与小茴香 、吴茱萸
、橘核等同用 ，如疝气内消丸（《北京市中药成方选集》）；若睾丸肿痛属湿热者
，可配龙胆草、川楝子 、大黄等同用
。

2．胃脘久痛，痛经 ，产后腹痛。本品辛行苦泄温通，入肝胃经
，有疏肝和胃
、理气止痛作用 。治肝气郁结、肝胃不和之胃脘久痛，可与木香研末服 ，如荔香散（《景岳全书》）；若肝郁气滞O瘀之痛经及产后腹痛
，可与香附研末服，如蠲痛散（《妇人大全良方》） ，或酌加川芎 、当归
、益母草等同用
，疗效更好
。　

用法用量煎服，4.5～9g。或入丸、散剂 。　

古籍摘要　

1．《本草衍义》：“治心痛及小肠气
。
”　

2．《本草纲目》：“行散滞气 ，治颓疝气痛
，妇人血气痛。”

现代研究　

1．化学成分：本品含挥发油，油中成分有3-羟基丁酮等 ，还有α-亚甲环丙基甘氨酸 。

2．药理作用：本品所含α-亚甲环丙基甘氨酸给小鼠皮下注射
，有降血糖作用；荔枝核水或醇提取物 、荔枝核油具有调血脂和抗氧化作用，能降低动物血清总胆固醇（TC）、及甘油三酯（TG）；能对抗ALX所致的自由基损伤 ，提高抗氧化酶SOD活性；有对抗鼠伤寒沙门氏菌的诱变作用；荔枝核水提取物对乙型肝炎病毒表面抗原有抑制作用
。

附方

①治心腹胃脘久痛，屡触屡发者：荔枝核一钱
，木香八分。为末 。每服一钱，清汤调服
。(《景岳全书》荔香散)

②治心痛及小肠气：荔枝核一枚。煅存性 ，酒调服
，(《本草衍义》)

③治肾大如斗：舶上茴香
、青皮(全者)、荔枝核等分 。锉散，炒 ，出火毒
，为末。酒下二钱，日三服
。(《世医得效方》荔核散)

④治疝气TUI肿：荔枝核四十九个 ，陈皮(连白)九钱
，硫黄四钱，为末 ，盐水打面湖丸绿豆大。遇痛时
，空心酒服九丸，良久再服 ，亦治诸气痛 。(《坦仙皆效方》玉环来复丹)

中药药材

出处：《本草拾遗》

别名：离支《上林赋》，荔支《齐民要术》
，丹荔《纲目》，火山荔《生草药性备要》
。丽枝《纲目拾遗》 ，勒荔《广西中药志》。

来源：为无患子科植物荔枝的果实 。6～7月果实成熟时采
。

性味：甘酸
，温。

荔枝

①《食疗本草》微温 。

②《本草拾遗》酸
。

③《海药本草》甘酸。

④《开宝本草》甘，平 ，无毒 。

归经：《玉楸药懈》入足太阴脾 、足厥阴肝经
。

功能主治：生津
，益血，理气 ，止痛。治烦渴
，呃逆，胃痛 ，瘰疬
，疔肿，牙痛 ，外伤出血 。

①《食疗本草》益智，健气
，

②《海药本草》主烦渴，头重 ，心躁
，背膊劳闷。

③《日用本草》生津，散无形质之滞气
。

④《本草衍义补遗》消瘤赘赤肿。

⑤《纲目》治瘰窃 ，疗肿
，发小瞳疮 。

⑥《玉楸药解》暖补脾精，温滋肝血
。

⑦《本草从新》解烦渴 ，止呃逆。

⑧《医林纂要》补肺
，宁心，和脾 。开胃
。治胃脘寒痛 ，气血滞痛。

⑨《泉州本草》壮阳益气
，补中清肺，生津止渴 ，利咽喉 。治产后水肿，脾虚下面
，咽喉肿痛，呕逆等证
。

用法用量：外用：捣敷或烧存性研末撒。

附方：

①《医方摘要》治呃逆不止：荔枝七个 ，连皮核烧存性；为末
，白汤调下 。

②《泉州本草》

治瘰疬溃烂：荔肉敷患处
。

止外伤出血，并防止疮口感染溃烂 ，得以迅速愈合：荔枝晒干研末（浸童便晒更佳）备用。每用取末掺患处 。

治老人五更泻
，粪便溏软：荔枝干，每次五粒 ，春米一把
，合煮粥食，连服三次；酌加山药或莲子同煮更佳。

③《济生秘览》治疔疮恶肿：荔枝肉
、白梅各三个
。捣作饼子 ，贴于疮上。

④《孙天仁集效方》治风火牙痛：大荔枝一个
，剔开，填盐满壳 ，煅研，搽之 。

⑤治孕妇堕胎后下血不止及产后出血：荔枝干七个（连壳和核一起打破）
，用两碗水煎至一碗服下
。

⑥治小儿遗尿：每天吃荔枝干十个。

⑦治妇女虚弱贫血：荔枝干、大枣各七个，水煎服 ，每日一剂 。

⑧荔枝莲子淮山粥：干荔枝肉50克
，淮山 、莲子各10克（捣碎），水煮至软烂时 ，加入大米100克
，同煮粥，用油盐或白糖调味食用 ，可治老人晨起腹泻（五更泻）
，大便溏稀等症
。

适用人群：

⒈尤其适合产妇
、老人、体质虚弱者 、病后调养者食用；贫血
、胃寒和口臭者也很适合；

⒉糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃 ，以免加重上火症状
，阴虚所致的咽喉干疼 、牙龈肿痛
、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热 ，患有阴虚所致的咽喉干疼 、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用

食用功效

荔枝味甘
、酸、性温，入心 、脾
、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血 、温中止痛
、补心安神的功效；核具有理气、散结 、止痛的功效；可止呃逆
，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品 ，同时有补脑健身
，开胃益脾，有促进食欲之功效[1]

红枣是一种极好的滋补佳品 ，不仅口感甜而不腻
，还有特别丰富的营养价值，尤其适合女性用来补气补血 ，同时也很适合在冬天食用。那么冬天吃红枣有什么好处呢？冬天怎么吃红枣更养生？

冬天吃红枣的好处

补气安神

虽然现在物质条件好了
，但是人们因为高节奏的生活，导致身体健康一直是处于亚健康的状态 ，还特别容易气虚
，晚上难以入睡 。

这时候我们每天可以适量的吃些红枣，在中医上 ，红枣可以帮助养血安神
、补虚益气、健脾和胃的食材
。再加上一些富含铁的食物泡着一起食用。

如葡萄干 、李子干
、杏干、桂圆干等，这样能够起到互补的作用
，弥补红枣中的铁元素少，起到补血的作用 ，利于人体的消化吸收 。对于贫血的人群来说
，是个不错的食疗佳品
。

提高免疫力

红枣中含有大量糖类物质，主要为葡萄糖 、果糖、蔗糖以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖
、阿拉伯糖、半乳醛糖等；同时含有多种氨基酸 ，如异亮氨酸 、含硫氨基酸
、亮氨酸、蛋氨酸 、赖氨酸
、胱氨酸等
，而且还含有维生素A、核黄素 、硫胺素
、胡萝卜素、尼克酸 、维生素C等多种维生素以及矿物质钙
、磷、铁 、镁等，具有较好的补益作用 ，对提高人体免疫力、增强抗病能力有重要意义。

保护肝脏

现代药理学研究发现
，红枣里面含有的三萜类化合物可以抑制肝炎病毒的活性，尤其是对B型肝炎病毒活性的抑制效果明显 。除此之外 ，红枣还含有丰富的糖类
、氨基酸、维生素和微量元素
，它们有利于蛋白质的合成，可以增强血清白蛋白水平 ，从而达到养肝健脾的目的。事实上，中医很早就有用红枣组方的“养肝汤 ”来养肝排毒
，治肝病常用处方如“小柴胡汤” 、“桂枝汤
”等都用了红枣
。

安神助眠

现代医学证实，红枣有安神作用。该功效主要源于红枣中所含的黄酮类化合物（黄酮-双-葡萄糖甙A） ，这种物质具有镇静
、安神、催眠的作用 。所以
，经常吃红枣是可以帮助我们提高睡眠质量的
。

抗过敏

临床药理研究发现，红枣具有抗过敏作用 ，这主要得益于其中所含的环磷酸腺苷
，这种成分可阻止过敏反应的发生。

红枣的几种吃法

小米红枣粥

原料准备：小米50g 、红枣脆干50g
、清水3碗

制做过程：

小米1小把，淘洗干净后 ，用清水泡5～6分钟 。

3碗清水
，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水
。大火煮开2分钟 ，转中小火慢慢熬。

待小米粥熬至粘稠后
，加入红枣脆干，再小火熬3分钟 ，关火2分钟即可 。

蒸红枣

中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效
，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用
。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚 ，小枣吃8枚
，以提精神 、增强身体免疫力。

红枣煮蛋

将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋 ，继续用小火煮至蛋熟即可服用 。红枣
、桂圆和红糖都有补血的功效
，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜
。

红枣生姜茶

这道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜 ，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末
，然后加点盐，每次15到25克 ，清晨煎服或泡水代茶饮
，每日数次 。有养血 、健胃
、安神的功效。

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