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常吃速冻水饺会影响肠胃功能，还有卫生问题 。
速冻水饺虽然食用方便快捷 ，口感繁多 ，保存的时间也相对较久，但经常会被埋怨口感不新鲜 ，甚至出现卫生问题 ，随着越来越多的曝光，速冻水饺也变得问题多多 。速冻饺子的里面的蔬菜有盐 ，蔬菜遇到盐就更容易产生亚硝酸盐 ，吃多了亚硝酸盐容易致癌。
特点
饺子在速冻的过程中，由于温度过低，很多营养成分都会流失 。有些超市会出售散装水饺 ，这种水饺一般都是用劣质肉和蔬菜制作而成 ，用来降低成本，散装水饺长期暴露在空气中 ，也会滋生细菌污染食品 。
速冻水饺也会面临提前过期的问题 ，如果水饺随着生产加工 、运输 、售卖未保持应有的温度，或者超市打折活动被人各种翻检 ，这样就很难保证水饺在保质期内没有变质。
速冻水饺不仅自身质量无法保证 ，食用过多后，对身体健康也会有很大的危害 ，所以购买速冻水饺一定要选择正规厂商 ，不要图便宜买质量不合格的水饺 。
以上内容参考：人民网-速冻水饺要安全 温度是关键
1、速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料，速冻食品在制作过程中已经放了较多的盐分等调味料 。等冷冻食品的盐分是新鲜五花肉的4~5倍 ，钠含量很高 ，对高血压 、心脏病 、肾脏病患者的危害不言而喻。
2、散装销售，无论是在销售人员拆除大包装散卖时，还是顾客挑选过程中 ，都不可避免人与食品的接触 ，造成细菌污染；而散装食品与空气接触面积大，还会造成水分蒸发 、产品干裂与油脂的氧化 、酸败等现象 ，同时空气中存在的微生物、病毒等很可能污染食物 ，导致食用不安全 。
扩展资料
吃速冻饺子注意事项：
1 、速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮 ，就会出现皮熟馅儿生的情况 ，因此要用中小火慢慢煮透饺子 。
2 、不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬邦邦的时候就直接丢在锅里去煮 ，否则等到饺子自然解冻 ，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。
3、煮饺子的水要多 ，还要加一些盐 ，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。
4、要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅 ，免得饺子皮粘锅 。
5 、当饺子下锅后水开之后 ，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水 ，反复三次 ，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了 。
百度百科-速冻食品
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